不怕眼睛氧化看不清!防白内障快多吃这3类食物

所属栏目:乐园 2020-06-14 18:27:48 来源于:http://www.40nsb.com
随着年纪增长,身体对抗自由基的能力会逐渐减弱,水晶体也会因为氧化而病变,发生白内障。新竹国泰综合医院眼科主任陈莹山医师表示,要对抗体内堆积的活性氧,就要增强身体的抗氧化能力,建议在日常饮食中多补充护眼好食物,才能有效抗氧化!
不怕眼睛氧化看不清!防白内障快多吃这3类食物
营养素一、叶黄素
叶黄素是组成视网膜与黄斑部的重要物质,有助调节眼睛看到的光线、对比敏感度与视觉品质,其黄色成份亦有助减少蓝光对眼睛的伤害。
含量丰富的食材包括深绿色蔬菜,如菠菜、油菜、绿花椰菜;黄色食材如南瓜、蛋黄、芒果等。
营养素二、花青素
花青素有着于提升视觉影像的品质,让视觉更敏锐,在夜晚的视觉能力也较好。
含量丰富的食材包括紫色、红色蔬果,如茄子、紫甘蓝、蔓越梅、草莓、番茄等。
营养素三、虾红素
虾红素是一种强力的抗氧化剂,可防止眼睛水晶体吸收紫外线UV光,并能增强血液循环与睫状肌调节力,有益保护水晶体健康。
含量丰富的食物有动物性如鲑鱼、虾、蟹、鱼卵等;蔬果以橘红色的含量较多。
除了上述营养成分外,适量补充维生素A、C、E、类胡萝蔔素等营养成分亦有助维护眼睛健康;然而,陈莹山主任提醒,维生素A属于脂溶性成分,食用时与健康油一起吃下肚更能增加吸收率。
图文创作:健谈
专家谘询:新竹国泰综合医院眼科主任 陈莹山医师
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